中國人常說「民以食為先」, 中國幾千年的飲食文化是不容置疑, 朋友聚舊都會到茶居酒樓, 每有喜事都會盛邀親朋戚友, 預備豐富筵席, 盛情款待。近年來飲食節目, 大行其道, 我們在享受美味佳肴的時侯, 也要知道食物和健康的關係。
首先要認識飲食金字塔, 從維基百科的資料:
https://zh.wikipedia.org/wiki/飲食金字塔
飲食金字塔分為四層，最頂層有油、鹽、糖，我們每天吃得最少：第二層有魚類、肉類、奶品及豆類等：第三層有蔬菜及水果等：最底層以五穀類食物為主，包括粥、粉、麵、飯、麥片等，我們每天吃得最多。