有云民以食為先, 所以飲食是我們生活的主要部分, 一方面可以提供身體所需的能量和修補材料, 另一方面又滿足我們享受精緻美味的一頓餐膳, 又是一個社交好機會, 尤其是上了年紀的認知障礙症患者和照顧者都要注意大家的飲食。
一方面不可以萬無節制的暴飲暴食, 但另一個極端就是樣樣高清健康食物, 不能品嘗佳肴美食, 有句話美味的食物都帶有點邪惡, 所以都要有個平衡。
其實古今中外, 都是吃差不多的食物種類, 但現今的營養科學, 更清楚食物裏的各樣重要元素, 希望今次用新瓶舊酒方式, 用坊間近來的常用飲食名詞講述健康飲食, 又是健腦飲食。